Affichage allergene restaurant

Etant aussi restaurateur, je sais parfaitement bien que cela va encore être un dur labeur… Bon courage ! Affichage des allergènes. Obligatoire depuis le 1er juillet. Depuis le 1er juillet, les restaurateurs doivent afficher les allergènes présents dans leurs plats. Peu appliqué, sauf dans les grosses structures, le décret fait grincer les dents des indépendants.

Une mesure qui laisse perplexe les restaurateurs.

Les restaurateurs indépendants grimacent. Restaurants , cantines… les quatorze allergènes à affichage obligatoire. Je vous joins : Modèles : liste des allergènes à afficher et un tableau à dupliquer et mettre en place dans votre….

Ce décret concerne les denrées servies par les cantines, les restaurants , les traiteurs, les rayons à la coupe des hypermarchés et supermarchés. Les établissements de restauration sont donc concernés par cette mesure. Dès samedi, la présence des allergènes les plus courants (arachides, lait, noix, etc.) devra être clairement indiquée dans tous les aliments, y compris au restaurant. La législation alimentaire exige une liste com- plète des ingrédients et des mélanges.

La question de savoir comment prendre . Un allergène est un composé alimentaire pouvant provoquer une réaction allergique ou une intolérance chez certaines personnes.

Les réactions de défense contre ces composés sont p. Les usagers pourront ainsi retrouver en différents endroits de leur restaurant , la liste des ingrédients par plats et plus particulièrement les allergènes présents. Ingrédients allergènes : blé, œuf, lait. Cette directive ne passe pas très bien auprès des établissements. Il concerne ingrédients allergènes volontairement présents dans les produits de la gamme permanente des restaurants Buffalo Grill.

Ces informations ont été établies sur la base des déclarations de nos fournisseurs à propos de la composition de leurs produits. Pour faire appliquer ces . PDF affichage allergene restaurant pdf. Cet affichage obligatoire peut se faire par écrit (figurer sur le menu) ou, sous certaines conditions, oralement. Bonne nouvelle pour les allergiques : les commerces de bouche, les restaurants et les cantines doivent désormais indiquer les principaux allergènes. QR code) à afficher sur sa carte.

Une information doit être disponible sur un panneau, un menu de restaurant ou via le personnel. Il faut même une indication claire. Dans une autre boulangerie , un petite affiche précisait Désirez-vous des renseignements sur la présence des allergènes dans nos produits?

Notre responsable vous . Lavage des Mains, Allergènes , Viandes Bovines, Tarifs, Panneaux de Licence. Tous vos affichages pour restaurant fabriqués en France. La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple .

  • Published On : 3 years ago on March 2, 2017
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  • Last Updated : March 2, 2017 @ 5:37 pm
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